Une brasserie alsacienne ouvre bientôt au 7 rue Mercière, à Erstein. Cuisine maison, produits de saison, vins de vignerons.
Polisson reprend l'adresse du 7 rue Mercière avec une idée simple : la générosité d'une brasserie alsacienne, mais tout fait maison.
La carte suivra les saisons et les producteurs du coin. Le midi, une formule courte pour ceux qui travaillent à côté. Le soir, la carte complète et les tartes flambées.
La même maison que Les GaRnements à Strasbourg : même exigence sur le produit, même envie qu'on se sente chez soi en poussant la porte.
Guillaume & Renaud Lux
Choucroute maison, jarret braisé, bouchée à la reine, filet de sandre. Les plats qui font une brasserie, faits ici, du bouillon au dessert.
Le soir, à la commande. Traditionnelle, gratinée, et une version au munster.
Vins de vignerons alsaciens, bières à la pression, jus pressés en Alsace.